Abbattitore di temperatura
L'abbattitore di temperatura è uno strumento impiegato per il raffreddamento rapido dei cibi caldi, consente di portarli in meno di 90 minuti dalla temperatura...
Grattugia manuale
La grattugia manuale è usata in cucina per sbriciolare gli alimenti. E' formata da una speciale fitta dentellatura in acciaio inox, plastica, porcellana che...
Padelle antiaderenti
Le padelle antiaderenti sono le alleate dei fornelli per cuocere i cibi evitando che questi si attacchino al fondo.
Le origini delle padelle antiaderenti sono...
Affetta tartufi
L'affetta tartufi è una mescola fornita di lama regolabile per tagliare il tartufo. In commercio, l'utensile si trova interamente in acciaio inox o con...
Centrifuga
La centrifuga è tra gli elettrodomestici di moda negli ultimi anni, lanciato dai bar e ora presente nella maggior parte delle cucine.
Dalla centrifuga si...
Pentola a pressione
La pentola a pressione è un utensile che accelera la cottura dei cibi a temperature elevate. La prima è apparsa nel 1679, in Francia,...
Il sac à poche
Il sac à poche o tasca del pasticciere è simile a un sacchetto, cui forma triangolare termina con una bocchetta decorativa. In cucina viene...
Scolapasta
Lo scolapasta serve per eliminare dai cibi l'acqua di cottura. Alcuni lo chiamano colapasta o colabrodo ed è uno degli utensili basilari che troviamo...