Abbattitore di temperatura

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L'abbattitore di temperatura è uno strumento impiegato per il raffreddamento rapido dei cibi caldi, consente di portarli in meno di 90 minuti dalla temperatura...

Grattugia manuale

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La grattugia manuale è usata in cucina per sbriciolare gli alimenti. E' formata da una speciale fitta dentellatura in acciaio inox, plastica, porcellana che...

Padelle antiaderenti

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Le padelle antiaderenti sono le alleate dei fornelli per cuocere i cibi evitando che questi si attacchino al fondo. Le origini delle padelle antiaderenti sono...

Gelatiera

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La gelatiera è un elettrodomestico che spesso viene accantonato in credenza. Se scelto con cura è un alleato della stagione estiva. Molti negli ultimi anni...

Affetta tartufi

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L'affetta tartufi è una mescola fornita di lama regolabile per tagliare il tartufo. In commercio, l'utensile si trova interamente in acciaio inox o con...

Centrifuga

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La centrifuga è tra gli elettrodomestici di moda negli ultimi anni, lanciato dai bar e ora presente nella maggior parte delle cucine. Dalla centrifuga si...

Pentola a pressione

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La pentola a pressione è un utensile che accelera la cottura dei cibi a temperature elevate. La prima è apparsa nel 1679, in Francia,...

Barbecue

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Il barbecue o grigliata è un metodo per cuocere i cibi, generalmente carne. E' posto su una griglia sospesa dove sotto vi è una...

Il sac à poche

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Il sac à poche o tasca del pasticciere è simile a un sacchetto, cui forma triangolare termina con una bocchetta decorativa. In cucina viene...

Scolapasta

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Lo scolapasta serve per eliminare dai cibi l'acqua di cottura. Alcuni lo chiamano colapasta o colabrodo ed è uno degli utensili basilari che troviamo...

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