Polpettone in padella
Le sue origini non sono certe ma la fama del polpettone in padella o al forno è mondiale, a tavola mette sempre tutti d'accordo.
Alcuni...
Piovra con olive
Scacciamo la nostalgia dei pranzi estivi a bordo mare presentandovi la piovra con olive, genuino e facile da preparare.
Mamma Rosa propone la sua versione...
Alici in padella
Le alici in padella sono un secondo piatto di pesce facile e veloce da preparare. Con alcuni accorgimenti potete portare a tavola il sapore...
Caprese di melanzana
Da maggio ad ottobre la Caprese di melanzana è uno dei secondi preferiti preparati da mamma Rosa.
La melanzana tonda impiegata nella Caprese di melanzana,...
Orata al Forno con patate
L'orata al forno con patate è un secondo piatto di mare molto presente sia nelle cucine casalinghe che nei menù dei ristoranti.
La preparazione dell'orata...
Melanzane a scarpone
Le melanzane a scarpone sono di origine partenopea. Servite come contorno o antipasto una tira l'altra.
La ricetta è stata rivisitata e declinata in diversi...
Focaccia condita
La focaccia condita è la regina della panificazione. Tante sono le ricette e varianti proposte sia per lievitazione che ingredienti.
Ogni sabato, a pranzo mamma...
Pomodori con il riso e patate
Uno tira l'altro, i pomodori con il riso e patate al forno sono un must della gastronomia italiana. Un piatto unico, estivo e colorato.
Mamma...
Quiche ai carciofi
La quiche ai carciofi è una torta salata ideale da servire come aperitivo o secondo. Mamma Rosa ci propone la sua ricetta.
Molti preferiscono confezionare...
Tartare di salmone fresco e avocado
Semplice, fresca e gustosa la tartare di salmone fresco e avocado è un ottimo antipasto o un secondo leggero, da gustare dopo un primo impegnativo.
La...