Alici in padella

Le alici in padella sono un secondo piatto di pesce facile e veloce da preparare. Con alcuni accorgimenti potete portare a tavola il sapore...

Ricetta Calamari ripieni

E' un classico dei secondi piatti di mare della cucina mediterranea, i calamari ripieni soprattutto durante il periodo estivo sono molto presenti nelle tavole...

Ricetta Pizza chiena

Tra le torte rustiche napoletane la Pizza Chiena regna sovrana a tavola il giorno di Pasqua e per le gite fuori porta. In occasione del...

Saltimbocca alla romana

I saltimbocca alla romana sono un secondo tipico della cucina romana. E' un piatto veloce, semplice e facile da cucinare, come suggerisce il nome...

Gulash

Il gulash è un piatto ungherese a base di carne di manzo, può essere consumato come secondo o come piatto unico. Vi proponiamo la...

Caprese di melanzana

Da maggio ad ottobre la Caprese di melanzana è uno dei secondi preferiti preparati da mamma Rosa. La melanzana tonda impiegata nella Caprese di melanzana,...

Insalata amaranto e guacamole

Primavera e freschezza sono le note di fondo della ricetta di oggi: l'insalata amaranto e guacamole dello chef Andrea Berton. Il piatto rientra perfettamente...

Melanzane a scarpone

Le melanzane a scarpone sono di origine partenopea. Servite come contorno o antipasto una tira l'altra. La ricetta è stata rivisitata e declinata in diversi...

Focaccia condita

La focaccia condita è la regina della panificazione. Tante sono le ricette e varianti proposte sia per lievitazione che ingredienti. Ogni sabato, a pranzo mamma...

Crostone di mare, la ricetta di Mamma Rosa

Il crostone di mare è un secondo di mare veloce e fresco che stuzzica il palato e mette tutti d'accordo a tavola. In questa ricetta...

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