Il buffet moderno
Il buffet moderno di Beppe Maffioli illustra per gli appassionati del genere ai ristoratori come allestire un buffet e farne un business.
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Il mio cioccolato
La grande cioccolateria torinese vanta numerosi artigiani e pasticcieri del cioccolato, fra cui Guido Castagna. Questo volume racchiude tutta l'arte e la conoscenza di...
Cotto e tatuato: La cucina ispirata ai Guinness World Records di...
Il tatuaggio non è solo una delle forme d’arte più antiche, ma è un mezzo per raccontare, inciso sulla pelle, le proprie emozioni, i...
I dolci del maestro
E' una magia il volume I dolci del maestro, di Igino Massari. Il famoso pasticcere d'Italia, primo a essere membro dal 1987, dell'associazione internazionale...
Il pane è oro
Il pane è oro, è il ricettario dello chef Massimo Bottura. La sua Osteria Francescana si è aggiudicata il 50 Best Restaurants 2018 e la...
50 sfumature di fritto. Piccolo manuale untologico.
50 sfumature di fritto. Piccolo manuale untologico. Un libro dedicato a chi ama friggere in tutte le sue declinazioni.
In pastella, con la panatura o...
Dolceamaro
Dolceamaro. Storia e storie dal cacao al cioccolato è l'affascinante viaggio dalla scoperta alle ultime novità sulla pianta.
Gli europei sono stati i primi a...
Mettici il cuore
I piatti della nostra infanzia, quelli serviti a tavola dalle nonne e mamme cui sapori rimangono fissati nella memoria. Questa è la selezione che...
Gelati
Gelati nasce dalla sinergia editoriale fra Lydia Capasso, autrice gastronomica, e Simone De Feo, gelatiere. Gelati è un volume dove gli appassionati del dessert...
Il Risottario
Il Risottario di Sergio Barzetti vi guida alla scoperta di questa pianta di origine asiatica e delle sue proprietà.
Nel volume Il Risottario, gli appassionati di...