In Cucina madre Valeria Piccini ripercorre la storia di “Caino” a Montemerano, uno dei ristoranti simbolo della cucina italiana.
Cucina madre è la storia si una grande cuoca, che grazie alla tenacia e alla costanza ha trasformato il Caino, in un luogo dove il cibo concilia ospitalità e bontà.
Una vita tra fornelli e aneddoti di famiglia, ricette e piatti toscani. Soprattutto il volume è sintesi di gusto e nutrizione.
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