La scienza in cucina. Piccolo trattato di gastronomia molecolare
Secondo Hervé This la scienza può perfezionare la cucina. Nel libro la scienza in cucina, l’autore indaga e analizza la fisiologia del gusto, l’effetto...
Guida Le Soste 2018
Si rinnova l'appuntamento con la Guida Le Soste 2018. Per questa edizione sono stati inseriti nel volume ben dieci nuovi ristoranti. Claudio Sadler, presidente...
I dolci del maestro
E' una magia il volume I dolci del maestro, di Igino Massari. Il famoso pasticcere d'Italia, primo a essere membro dal 1987, dell'associazione internazionale...
Il mare in bocca
Il mare in bocca. Raccolta di ricette a base di pesce tipiche della costa toscana.
Il mare in bocca è un volume di ricette di...
Cucino ergo sum: Che ne sai tu di un campo di...
Siete inseguiti da una folla di nemici che vogliono la vostra pelle e vi trovate di fronte ad un campo di fave: che fate,...
L’arte di cucinare alla romana in oltre 200 ricette.
L'arte di cucinare alla romana in oltre 200 ricette. Piatti tradizionali e curiosi aneddoti per una tavola da buongustai.
L'autrice prende spunto dalla cucina capitolina...
Manuale di conversazione sul caffè
Manuale di conversazione sul caffè. Miscele e tazzine per tutti i gusti e usi è il caso di dire. La bevanda quotidianamente più assaporata...
Il mio cioccolato
La grande cioccolateria torinese vanta numerosi artigiani e pasticcieri del cioccolato, fra cui Guido Castagna. Questo volume racchiude tutta l'arte e la conoscenza di...
Il Risottario
Il Risottario di Sergio Barzetti vi guida alla scoperta di questa pianta di origine asiatica e delle sue proprietà.
Nel volume Il Risottario, gli appassionati di...
Da Vittorio. Storie e ricette della famiglia Cerea
La storia di successo della talentuosa famiglia Cerea è un'avventura da sfogliare. Da 50 anni con attenzione e cura i Cerea gestiscono il ristorante...
