Salsa Barbecue

La Salsa Barbecue è la regina delle grigliate. Il suo retrogusto agrodolce avvolge ed esalta la carne cotta sui carboni o alla piastra. Rispetto a...

Melanzane a scarpone

Le melanzane a scarpone sono di origine partenopea. Servite come contorno o antipasto una tira l'altra. La ricetta è stata rivisitata e declinata in diversi...

Involtini di zucchine e salmone

Gli involtini di zucchine e salmone sono un antipasto sfizioso e leggero, da servire in questi giorni d'agosto. Un finger food veloce e gustoso, soprattutto...

Zafferano e Riso alla milanese D’O

E' stato il piatto simbolo di Expo 2015, è quello che rappresenta Milano nel mondo: vi raccontiamo il risotto alla milanese secondo lo chef...

Spaghetti al pomodoro

Un classico della cucina, un primo piatto semplice e gustoso che conquista ogni volta il palato. Ecco come fare un piatto di spaghetti al...

Pasta alla checca

La Pasta alla checca è uno dei primi piatti freddi tipici della cucina romana. A tavola, specialmente in questo periodo, la pasta alla checca viene...

O’ Cuzzetiello

E' il re dei pranzi partenopei, mentre il sugo sta pappuliando (bollendo) in pentola, per assaggiarne la cottura si taglia la parte iniziale o finale...

Rollè di vitella

Il rollè di vitella è un secondo gustoso e sostanzioso, sono tante le interpretazioni di questa ricetta. Vi proponiamo quella di mamma Rosa, che...

Ciambellone variegato al cacao

Il ciambellone variegato al cacao è uno dei classici dolci, che non conosce orario per essere gustato, dalla colazione, al caffè o al tè. Le...

Insalata amaranto e guacamole

Primavera e freschezza sono le note di fondo della ricetta di oggi: l'insalata amaranto e guacamole dello chef Andrea Berton. Il piatto rientra perfettamente...

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