EatOpine Magazine

Le sue origini non sono certe ma la fama del polpettone in padella o al forno è mondiale, a tavola mette sempre tutti d'accordo. Alcuni dicono che alla fine dell'800,...

L'american breakfast è l'ideale per ricaricare e affrontare la giornata, la ricetta pancakes le soffici frittelle da farcire con lo sciroppo d'acero e frutta sono l'ideale. La ricetta pancakes vanta...

Qualcosa bolle sempre in pentola, Il grande libro di salse e sughi è una guida per condire e rendere speciali i vostri piatti. Saporiti e ricchi spunti di questo è Il...

La macchina per sottovuoto è uno degli alleati nella ristorazione per la conservazione del cibo. In sostanza, la macchina per sottovuoto serve a eliminare dal contenitore l'aria presente e consente...

Ischitano e profumato il sugo alla puttanesca è uno tra i condimenti più popolari della cucina italiana. All'inizio del XIX secolo, lo chef e letterato napoletano Ippolito Cavalcanti, in uno...

Il primo Pane e frittata a quanto pare lo hanno mangiato i Romani e la sua evoluzione, fino a essere uno dei cibi più apprezzati dello street food, è...

Siamo alle porte dell'autunno nonostante le temperature ancora calde, nel weekend non perdete la Sagra del Fungo Porcino a Lariano. L’Associazione Fungo Porcino Lariano inaugura la 28a Sagra del Fungo Porcino & Mostra...

Scacciamo la nostalgia dei pranzi estivi a bordo mare presentandovi la piovra con olive, genuino e facile da preparare. Mamma Rosa propone la sua versione della piovra con olive, sottolineandone...

Fare il pieno di energia a colazione per affrontare la giornata è la routine di tutti. Una bella fetta di pane al cioccolato non deve mai mancare. Fatto in casa,...

I dolci di casa. Le ricette facili e golose della mia famiglia, di Natalia Cattelani, è un volume dove potete prendere spunto e stupire i vostri ospiti. L'autrice in I...