La cucina italiana. Il grande ricettario, contiene oltre 1200 ricette dello chef Gualtiero Marchesi. Il maestro illustra piatti familiari e regionali, interpretati secondo le nuove tendenze e tecniche dell’alta cucina. Dall’antipasto al dolce uno dei cuochi più famosi al mondo narra, con sapiente maestria le preparazioni più classiche alle più elaborate da portare a tavola. Il libro è ricco di suggerimenti soprattutto, per coloro che muovono i primi passi in cucina o per gli esperti appassionati.
