Gateau di patate

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Il gateau di patate italianizzato gattò di patate, è uno sformato napoletano di origine francese. La ricetta arriva direttamente tra gli anni '700 e...

Peperonata con le melanzane

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La peperonata con le melanzane è un contorno prettamente estivo e facile da realizzare, accompagnatelo con un secondo di carne o come condimento per...

Patate arrosto

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Un contorno che mette sempre tutti d'accordo a tavola, ecco come fare un buon piatto di patate arrosto secondo la ricetta dello chef Aldo...

Melanzane a scarpone

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Le melanzane a scarpone sono di origine partenopea. Servite come contorno o antipasto una tira l'altra. La ricetta è stata rivisitata e declinata in diversi...

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