Patate arrosto

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Un contorno che mette sempre tutti d’accordo a tavola, ecco come fare un buon piatto di patate arrosto secondo la ricetta dello chef Aldo Ritrovato

Durata: 35 min Livello: Facile Dosi: 6 persone

INGREDIENTI

800 g patate novelle
aceto di vino bianco
aglio
rosmarino
olio extravergine di oliva
sale

Per preparare il contorno, iniziate a sbucciate le patate, lavatele e tagliatele in cubetti di 2-3 cm di lato; sbollentatele in acqua salata e acidulata con poco aceto per 4 minuti. Scolatele e allargatele su una placca, conditele generosamente con olio, sale, rosmarino, unite uno spicchio di aglio con la buccia e infornatele a 180°C per 15 minuti, girandole di tanto in tanto con delicatezza. Servitele ben calde.

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