Il grande libro di salse e sughi
Qualcosa bolle sempre in pentola, Il grande libro di salse e sughi è una guida per condire e rendere speciali i vostri piatti.
Saporiti e ricchi spunti di questo è Il...
Macchina per sottovuoto
La macchina per sottovuoto è uno degli alleati nella ristorazione per la conservazione del cibo.
In sostanza, la macchina per sottovuoto serve a eliminare dal contenitore l'aria presente e consente...
Sugo alla puttanesca
Ischitano e profumato il sugo alla puttanesca è uno tra i condimenti più popolari della cucina italiana.
All'inizio del XIX secolo, lo chef e letterato napoletano Ippolito Cavalcanti, in uno...
Pane e frittata
Il primo Pane e frittata a quanto pare lo hanno mangiato i Romani e la sua evoluzione, fino a essere uno dei cibi più apprezzati dello street food, è...
Sagra del Fungo Porcino
Siamo alle porte dell'autunno nonostante le temperature ancora calde, nel weekend non perdete la Sagra del Fungo Porcino a Lariano.
L’Associazione Fungo Porcino Lariano inaugura la 28a Sagra del Fungo Porcino & Mostra...
Piovra con olive
Scacciamo la nostalgia dei pranzi estivi a bordo mare presentandovi la piovra con olive, genuino e facile da preparare.
Mamma Rosa propone la sua versione della piovra con olive, sottolineandone...
