Casseruola

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La casseruola bassa o lata è indispensabile in cucina.

La casseruola è onnipresente in tutte le cucine. Sbuffa coperta mentre sul fuoco è in cottura un sugo, la pasta o una verdura messa a lessare.

La casseruola è in metallo, stagno, rame e in materiale antiaderente, è dotata di uno o due manici e un coperchio.

A seconda della ricetta da realizzare, è possibile scegliere la casseruola bassa detta rondò, quella alta a due manici faitout o a manico lungo.

Pare che il nome tragga la sua origine dal dialetto meridionale cazzarola. Fatto sta, la casseruola è l’utensile che sul mercato delle pentole non conosce crisi.

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