Il tagliere serve ad affettare bene verdure, ortaggi e qualsiasi altro ingrediente, che necessità di essere preparato.
Il tagliere è nato come superficie di legno dalla forma rettangolare, soprattutto è tra gli utensili indistruttibili in cucina.
In commercio, da qualche anno, ci sono taglieri di plastica. Per la cura e manutenzione si suggerisce di sciacquare il tagliere con acqua.
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