Cucinare 2018
Presentata alla stampa la 6^ edizione di Cucinare, Salone dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina in programma alla Fiera di Pordenone dal 10 al 13 febbraio 2018.
L’incontro si...
Buy Wine Firenze 2018
Il successo del vino toscano al BuyWine
Ottava edizione del B2B alla Fortezza da Basso oggi e domani: più di 21mila le preferenze di appuntamento espresse da 215 produttori e...
La scienza in cucina. Piccolo trattato di gastronomia molecolare
Secondo Hervé This la scienza può perfezionare la cucina. Nel libro la scienza in cucina, l’autore indaga e analizza la fisiologia del gusto, l’effetto del cibo sull’organismo e ne...
Coppapasta
La cucina contemporanea negli ultimi anni si è arricchita di molti utensili, tra i protagonisti c’è il coppapasta. Il suo impiego è per coppare o meglio tagliare la pasta...
Il taccuino mandala della buona cucina
Il taccuino mandala della buona cucina stimola la fantasia, aiuta le intuizioni che nascono tra i fornelli. E’ un blocco per gli appunti e sfogliandolo troviamo pagine con suggerimenti,...
Bacchette per il cibo
Le bacchette per il cibo sono le posate impiegate per mangiare in Asia. La loro origine è da rifarsi all’antica Cina ma possiamo generalmente trovarle in Giappone, Corea, Taiwan,...
