Dall’antipasto al dessert, Il buono che fa bene è l’ultima fatica editoriale dello chef Carlo Cracco. Il testo è una guida alla scelta degli alimenti che mettiamo a tavola e come sfruttarne al meglio le loro proprietà. Attraverso la cucina del territorio, della tradizione passando per la sperimentazione e la professionalità del cuoco, possiamo cimentarci in ricette cui potenziale nutrizionale cambierà il nostro quotidiano.
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